嘉信湖畔商旅

簡介

◎以天然取材營養均衡的選材方式，講求清淡、精緻的料理方式烹調。
◎排除國人體質容易引起食物過敏反應的食物。
◎選擇新鮮天然食材，避免防腐劑、化學肥料或重金屬污染的材料。
◎烹調過程中所使用的水均經RO逆滲透處理以去除雜質。
◎所有的食材均先經由臭氧處理，以除去農藥、荷爾蒙、細菌病原等毒素。
◎排除油炸、燒烤的高溫烹調方式，以保留食物中的營養與酵素，減少消化的負荷。
◎油脂選擇橄欖油與葡萄籽油，富含必需脂肪酸、單元不飽和脂肪酸以及抗氧化物。

營業時間：依客人需求配合用膳時間

簡介

早膳的五道料理

＊吻仔魚鮮肉粥or雙色地瓜_____________第一道料理 以補充營養及飽足感為主軸

＊涼拌菜心、和風鮮蔬_________________第二道料理 烹調蔬菜手法重視維持蔬菜新鮮度

＊水煮蛋_____________________________第三道料理 注重每日蛋白質的攝取

＊秋葵蛋豆腐_________________________第四道料理 增加維生素A、礦物質的吸收

＊季節水果___________________________第五道料理 水果的鮮食可維持體內酸鹼平衡

營業時間：依客人需求配合用膳時間

費用：依客人需求討論菜色及費用

簡介

____沙拉____
海鮮生菜沙拉or寒天雞絲生菜沙拉

____前點____
香濃乳酪蛋糕or雞蛋布丁

____主餐____
海鮮生菜冷麵/佐和風芥末芝麻醬

____甜品____
桂圓銀耳甜湯or綠豆薏仁湯

____水果____
水果沙碧or季節水果

____飲品____
花茶or咖啡

營業時間：依客人需求配合用膳時間

費用：依客人需求討論菜色及費用

簡介

________開胃小菜________
洛神蓮藕、醋漬彩椒、芝麻牛蒡、梅醬黃瓜果香木瓜、涼拌雪耳(三種搭配)

_________冷前菜_________
雪耳松阪豬or海陸雙拼(醉雞、九孔)or脆玉蝦鬆

__________沙拉__________
海鮮總匯生菜沙拉/佐和風芥茉醬or海藻生菜沙拉or越式海鮮米皮捲or春筍生菜沙拉

__________湯品__________
椰香野菇南瓜湯or翡翠蛤肉竹笙湯or竹笙白玉絲瓜湯

__________主餐__________
紅麴腩排or蘑菇深海鱈or香草微烤鮮鮭魚or蘑菇紅酒燉牛肉(兩種搭配)

__________甜品__________
枸杞福圓銀耳湯or水果沙碧or季節水果

營業時間：依客人需求配合用膳時間

費用：定價800元，另收10%服務費

簡介

________開胃小菜________
和風山藥、洛神蓮藕、海藻珊瑚、蜜漬黑豆、紅麴皎筍、果香脆瓜(三種搭配)

_________冷前菜_________
海陸三珍(鮮味九孔.松阪杏菇.脆玉牛肉鬆)or脆玉明蝦鬆

__________沙拉__________
鮮干貝酪梨蕃茄沙拉

__________湯品__________
脆玉竹笙蛤肉湯or養身首烏燉烏雞湯or脆玉芙蓉豆腐湯

__________主餐__________
鮮干貝山藥紅茄盅or香糟明蝦絲or蘑菇黑胡椒燉牛肉or酒釀乾燒深海鱈(兩種搭配)

__________甜品__________
養生優格蔬果山藥汁or南北杏銀耳木瓜冰涼飲

營業時間：依客人需求配合用膳時間

費用：定價1000元，另收10%服務費

簡介

________開胃小菜________
芥子脆貝、和風山藥、醋漬雪耳、珊瑚海蜇、涼拌山苦瓜、洛神蓮藕(三種搭配)

_________冷前菜_________
海陸山珍(九孔.醉雞.松阪杏鮑菇)or鮮干貝茄泥佐芝麻芥茉子醬or鮮干貝燴芽白

__________沙拉__________
香蘋明蝦沙拉/佐芥子胡麻醬

__________湯品__________
霜降牛肉蔬菜湯or巴西磨菇鮮筍燉雞湯or養生山藥烏雞湯or翡翠鮮貝竹笙湯or鮮干貝蟹肉南瓜湯

__________主餐__________
蟹肉山藥紅茄盅/佐南瓜泥or龍王雙鮮(鮮干貝.明蝦)or蒜香羊小排(兩種搭配)

__________甜品__________
養顏潤肺銀耳湯

營業時間：依客人需求配合用膳時間

費用：定價1200元，另收10%服務費